Brauprozess

Bierbrauen ist ein aufwändiger und komplexer Prozess. Beginnend mit dem Malzen, Schroten, Maisen, Läutern, Würzekochen sind die nächsten Schritte die Hopfengabe, Würzeklärung und Würzekühlung, Gärung, Reifung und Filtrierung bis letztendlich das Bier zum Abfüllen bereit ist. Die nachfolgende Grafik gibt einen kleinen Überblick über den Brauprozess.

Brauprozess

Quelle: Deutscher Brauer-Bund e.V.